Domaine de la Guérie

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Vous pouvez accéder à la boutique en cliquant ici : ACCES BOUTIQUE

Nos produits 

Nous développons, depuis plusieurs années, la vente directe de nos produits auprès des consommateurs soucieux de manger des produits locaux de qualité et essayons, dans la mesure du possible, d’être le plus autonomes possibles.

La Ferme du Domaine de la Guérie est en Bio depuis le printemps 2018 : viande de veau, de boeuf, jus de pommes, cidre labellisés bio. Les porcs passeront en bio début 2021. Plus de précisions, ici).

Afin de contrôler la qualité de ses produits, la ferme s’est équipée d’un laboratoire de transformation de viande
> La maturation de la viande, étape essentielle pour obtenir une viande tendre et de qualité, se fait dans les chambres froides de l’atelier de transformation de la ferme. 
> La découpe et la transformation (boudin, saucisses…) sont assurées par notre boucher dans ce même atelier. 
> Le conditionnement : la viande est ensuite mise sous vide et étiquetée individuellement à la ferme.

>>> En savoir plus sur la ferme et la façon dont sont élevés nos animaux 

La viande de boeuf, veau et porc est commercialisée au détail ou en caissettes. 

Nous assurons également la transformation de nos produits en charcuteries : saucisses, chipolatas, viande hachée, pâté de campagne, boudin. 

Les jambons blancs, jambons fumés, l’épaule braisée et la poitrine fumée sont façonnés par Les Jambons d’Antan à La Chapelle-Enjuger. 

Nous confectionnons également  des plats préparés en conserve : bourguignon à la tomate, cassoulet de bœuf, veau marengo, bœuf citrouille gingembre, etc… 

>>> Vous pouvez retrouver tous nos produits sur notre boutique en ligne    (Produits disponibles à l’achat seulement pour les livraisons en région parisienne).

Nous sommes enfin producteurs de cidre et de jus de pommes labellisés Agriculture Biologique. 
Notre cidre est produit à base des pommes de l’exploitation : des espèces locales et cultivées selon les normes de l’agriculture biologique. Les pommes sont ramassées à la main. La transformation et la mise en bouteille sont également effectuées sur la ferme. 

Nos points de vente

Nos points de vente dans la Manche

Nous livrons également nos produits en Région Parisienne, à domicile, tous les mois et demi. 
Pour être informés de nos livraisons, cliquez sur “nous contacter”, à droite de votre écran.